Sibona per voi...

Non so da voi, ma qui  fa abbastanza freddo ,la neve non ce (peccato ,qui nel salento non nevica mai)ma freddo ,pioggia e vento oramai sono tre giorni che ci assillano!!!!
Quindi oggi  dopo pranzo mi sono concessa un  bicchierino di grappa  dell'  Antica distilleria Sibona  per riscaldarmi!!!!

						L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. si trova nella zona del Roero,  nel Comune di Piobesi d'alba. La distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi :  il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco  e  Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e, possiede la vecchia licenza di distillazione. N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni  effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.                                                                        Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata  una azienda  artigianale con produzione di grappe di  monovitigno,tramite distllazione in corrente di vapore delle  vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione infatti avviene appena arrivano   in distilleria, per preservare ulteriormente aromi e sapori,  inizio impiegando una locomotiva a vapore che ha  successivamente lasciato il posto ad alambicchi tradizionali in rame. Sibona ha realizzato notevoli investimenti per potenziare e  migliorare l’attività produttiva  e nel 2003  ha costruito una nuova struttura in cui ha  successivamente integrato una nuova cantina, cantina per consentire di ampliare il numero di botti  in legno impiegate per l'invecchiamento delle grappe.  Tra le varie  Sherry, Madeira e Tennessee Whiskey,da cui derivano le omonime grappe riserva.   Sibona offre una  grande varieta di prodotti     e grappe pluripremiate nei vari concorsi  Nazionali e internazionali. Grappe e Distillati Liquori e Amari , Cioccolatini Sibona "Fatti a mano" , con l'arte pasticcera della tradizione torinese  del cioccolato. Panettone artigianale da kg. 1 alla  Grappa Sibona affinata in botti Confezioni regalo
						ora vi mosto i due omaggi che La Distilleria Sibona mi ha gentilmente inviato   Sibona XO Aged Cuvee'                                                                                                                                                                                                                                                                 l’invecchiamento della Grappa Sibona XO Aged Cuvée  raggiunge i 6 anni passati in piccole botti di quercia. XO (Extra Old) è la dicitura riservata ai liquori dal periodo  di invecchiamento più lungo rispetto alla media. Il distillato è un blend proveniente dalle migliori vinacce di vitigni rinomati,  quali le varietà di nebbiolo e barbera di Langhe e Roero. Sibona XO Aged Cuvée  e' calda e rotonda al palato sintetizza tutte  le sensazioni olfattive nel suo       retrogusto lungo e persistente ,direi per veri degustatori!!!!  Gradazione: 44%
						Amaro Sibona     Questo amaro   unico e dalle eccezionali caratteristiche      nasce da un'antichissima      ricetta piemontese     che consiste nell'utilizzo di 34 erbe e piante aromatiche      come genziana, china, rabarbaro e altre     macerate in lenta infusione  .     Ottimo se gustato liscio oppure con ghiaccio ed anche      con gelati e dolci !!!     Disponibile nei formati 50 cl., 1 Lt e Magnun 1,5 Lt          Devo dire che non mi piacciono molto le grappe ,    ma mi sono ricreduta      Sibona XO Aged Cuvé    e' veramente raffinata e calda ne gusto !!!!!   Andate a vedere sul sito quanti bei prodotti oltre le grappe   ci sono panettoni ,cioccolatini   tutto rigorosamente fatto a mano!!!      Distilleria Sibona   Ringrazio Sibona distilleria per la gentile collaborazione !!!